こんにちは。縮毛矯正と髪質改善の美容院スムーク代表の鈴木です。
この記事では、スムークのビジネスモデル構築から独立開業までの全手順について解説していきたいと思います。
まず説明しておきたいことが、これから解説していくスムークのビジネスモデルについてです。
スムークのビジネスモデルは、ディアーズ代表の北原さんが提唱している「完結型経営の仕組み」のオマージュです。
ちなみに「完結型経営の仕組み」は、美しいビジネスモデルと言われるほど完成された仕組みです。
そして「完結型経営の仕組み」を再現するのが、マーケティングです。
スムークのマーケティング戦略ついては、こちらをご覧ください。
このスムークのビジネスモデル構築から独立開業までの全手順を読むことで以下の2つを知ることができます。
- ビジネスモデルの構築手順
- 美容室開業のリアルな事例
スムークの創業計画書を含む資料なども全て公開しています。
ぜひ美容室開業の参考にしてみて下さい。
ビジネスモデルの構築について
スムークのビジネスモデルは、1年以上の時間をかけて構築しました。
これからビジネスモデルを構築した手順や考え方を包み隠さずご紹介します。
しかしその前にスムークを作ろうとした背景を語らせて下さい。
まず知るべきことは、ノウハウだけでなくその人の考え方やこだわりです。
スムークを作ろうとした背景
僕は関東の大手美容室チェーン店のAshで新卒から15年間勤めました。
Ashで美容師として生きていける技術を手に入れ一人前になりました。
育てていただいた先輩方に今でも感謝しています。
Ashの経歴
Ashのスタイリストとしての能力を数字で表すと以下です。
- 平均売上120万円～150万円
- 平均指名売上100万円～120万円
- 平均客単価7,000円～9,000円
- 平均店販売上5万円程度
チェーン店の中で思うように売上を上げられない典型的な職人美容師でした。
スタイリストとしての技術に関しては以下です。
Ashカットマニュアル講師
PEEK-A-BOO講習
- 堀内講習
- 山内講習
- 高澤講習
新井会(新井 唯夫)
DDA（ダダデザインアカデミー）を社内で落とし込んだ講習
コンテスト講習
撮影会
技術を磨くのがとても好きだったので、休みを使って講習会などに参加していました。
しかし新卒から15年も経つと美容師としての考え方も変わり、生き方を変えたいと思うようになりました。
EARTHの経歴
東京から長野に戻りスムークを出すまで、全国の大手美容室チェーン店のEARTHで1年半ほど働きました。
Ashとはまた違う考え方や経営哲学を知ることができました。
EARTHのスタイリストとしての能力を数字で表すと以下です。
- 平均売上80万円～110万円
- 平均指名売上15万円～30万円
- 平均客単価5000円～6000円
- 平均店販売上3万円程度
EARTHでも売上を上げられずとても苦しい思いをしました。
原因は、僕に美容師としての技術があっても売上を上げる営業力が足りなかったからです。
Ashでは、15年間コツコツと積み上げた指名のお客様がいたからまだ良かったのです。
しかし指名のお客様を失ってでも東京から長野に帰る目的がありました。
東京から長野に帰る目的とは？
東京から長野に帰る目的は、2つありました。
- 生き方を変えること
- 両親の側にいること
この2つの目的は、自分の幸せを本気で考えた結果でした。
5年前に書いた幸せについてのマインドマップを見ると、人生を変えようと思った当時のことを思い出します。
自分の幸せのためにAshを辞めて長野に帰るという決断をしました。
人生を変えようと思ったきっかけ
人生を変えようと思ったきっかけを与えてくれたのは、ファッションインフルエンサーのMBさんでした。
5年前からMBさんのメルマガを購読するようになって、MBさんのビジネスメソッドや思考法に深く影響されるようになりました。
特にこの本には、「幸せ」を本質的に見つめた思考法、好きなことをする方法だけでなく「嫌なことを乗り越える方法」、他人と差をつける「差別化の概念」など多数のメソッドや考え方が書いてあります。
パソコンなんて必要ないと思っていた職人美容師が35歳で初めてパソコンを買おうと思えたのもMBさんの存在があったからだと考えています。
35歳で初めてパソコンを買った本当の理由
35歳で初めてパソコンを買った本当の理由は、MBさんの「差別化思考」を自分なりに考えた結果です。
「差別化思考」とは、結果は行動から生まれ異なる結果を出したければ異なる行動をすることです。
当時Ashで15年間も美容師としての技術を練習してました。
考えた結果、「技術のための練習を今後一切しないで、空いた時間を全てパソコンに注ぐ」と決めました。
4年経った今でも空いた時間の全てをパソコンに費やしています。
パソコンで何をしたのか？
パソコンを買ってから、とりあえずブログを始めました。
ブログを始めた理由は、MBさんがブログで情報発信をやっていたからです。
とりあえず美容師として情報発信をしようと考えていたのですが、いきなりアフィリエイトを始めてしまいました。
なぜならアフィリエイトで100万円稼げると知ってしまったからです。
しかし動機も不純で好きでもないことをやって上手くいくわけがありません。
結局1円も稼げないまま諦めることになるのですが、結果的にアフィリエイトをやって良かったです。
高額の情報商材などを買って歯を食いしばりながら勉強した結果、マーケティングを手に入れることができました。
完結型経営の仕組みをオマージュする理由
「完結型経営の仕組み」は、アフィリエイトで稼ぐことを諦めて東京から長野に帰る直前に知りました。
こちらの記事は、ディアーズ代表の北原さんにフランチャイズをやりたいと伝えて断られた頃の生々しい負の感情が分かる記事になっております。
MBさんのビジネスにおける考え方とアフィリエイトを学んだ結果、「完結型経営の仕組み」の素晴らしさに気付きました。
MBさんのビジネスの考え方
他人と違う結果を望むなら、他人と違う行動をしなければならない
好きなことを仕事にする
事業の前に「客数重視型」か「客単価重視型」の定義をしよう
客単価を上げるものは「強い感情」である
ビジネス・経営において何よりも大切なのは顧客の定義である
「理屈を伴った差別化」
「私」捨てるとやるべきことが見えてくる
世の中は「正解主義」ではなく「バランス主義」で成り立っている
顧客に対してどれだけ大きな幸せを与えられるかが利益につながるのかがビジネス
人は自分が救われたことでしか、他人を救えない
絶望は人生最大のチャンス
引用：もっと幸せに働こう 持たざる者に贈る新しい仕事術 著者：MB
アフィリエイトで学べたこと
マーケティング
- ウェブライティング
- ホームページ作成の知識
- ドメインやレンタルサーバーの知識
- SEOなどの知識
- 売り方、伝え方などの型
「完結型経営の仕組み」をオマージュする理由は、美容師の働き方と生産性が劇的に変わる経営の仕組みを理解したからです。
完結型経営の仕組みとは？
完結型経営の仕組みは、4つの項目に分けられます。
- 新規問い合わせ
- リピート率
- 求人
- 離職率低下
完結型経営とは、この4つの項目に関する数字だけを徹底的に伸ばしていくシンプルな経営戦略です。
美容師の働き方が変わり生産性が劇的に高まる仕組みです。
スムークでもこのビジネスモデルの仕組みを再現したいと考えました。
ビジネスモデルの構築の全手順
スムークのビジネスモデルの構築手順は、以下です。
- 顧客を定義する
- メニューとサービスを決める
- 時間と料金を決める
- 新規とリピートを確かめる
顧客を定義するとは？
まずスムークの顧客を定義するために「誰を喜ばせるのか」ということを考えました。
悩んだ結果、くせやうねりなどの髪質に悩む女性を顧客と定義しました。
そして顧客を喜ばせるコンセプトも決めました。
スムークで決めたコンセプトは、「美しくきれいな髪になりたい女性のためのサロン」です。
女性のためのサロンなので、女性専用サロンになります。
スムークをオープンしてからメンズカットを一度もしていません
「理屈を伴った差別化」のためにコンセプトに合わせて全てを構築しています。
メニューやサービスを決めるとは？
顧客を定義すると自然とメニューやサービスが絞られます。
スムークではコンセプトに合わせたメニューを縮毛矯正だと定義しました。
他店と差別化するため、髪質改善ストレート言われる縮毛矯正の特殊技術を身に付け用意しました。
ちなみに身に付けるための費用が講習費や交通費なども全て合わせて100万円ほどかかっています。
さらにサービスやケアなどの付加価値を考えたストレートケアというメニューを構築しました。
コンセプトに合わせたサービスを考えてマンツーマン対応の技術と接客を提供することにしました。
丁寧な技術と接客をお客様に提供できるため、結果的にリピート率が上がります。
僕は、技術とサービスの組み合わせて価値を上げることをブランディングと呼んでいます。
時間と料金を決める
料金設定は、バランス感覚が重要です。
美容師の多くは、技術に値段を付けるのでお客様と価値観がずれてしまっているケースがあります。
どんなに素晴らしい技術だとしてもリピートしなければ意味がありません。
スムークの場合、全てのメニューを1時間あたり4,000円～5,000円になるように設定しています。
僕は、1時間あたり6,000円を超えてくるとお客様が高く感じてしまうのでリピート率が下がると考えています。
新規とリピートを確かめる
ビジネスモデルの構築手順の中で最も重要な項目は、新規とリピートを確かめる作業です。
結局いくら理論をこねくり回しても実現できなければ意味がありません。
美容室開業で上手くいかない方は、自分のビジネスモデルを試さないで始めていると考えています。
スムークで試した方法について
まず僕は、ミニモという集客アプリを使って再現性を確かめました。
考えた技術とサービス内容をメニューとして作りモニター募集したのです。
試した目的は、以下です。
- 新規の問い合わせをが取れるか確認
- 技術とサービスのバランスを確認
- いくらならリピートするのか確認
始めてからすぐにお問い合わせをたくさんいただきました。
なぜなら0円で募集したからです。
まず色々と試しながら技術とサービスのバランスを確認しました。
その後、いくらならリピートするのか確認しました。
- 0円（確認）
- 5,000円（新規）
- 10,000円（再来)
新規を5,000円で呼び、2回目以降は10,000円でさせていただきました。
ちなみに営業時間が終わってからなので、夜8時から縮毛矯正のモデルをしていました。
終わる時間が深夜になることも多く、当時お給料も本当に少なくて肉体的にも精神的にも本当に苦しくて辛かったです。
ミニモで1年ほど試した結果、ビジネスモデルの構築ができたという確信を持ってからスムークを作ったのです。
スムークを作る前に準備したこと
「誰を喜ばせるのか」
顧客の定義
- くせやうねりなどの髪質に悩む女性
コンセプト
- 美しくきれいな髪になりたい女性のためのサロン
「どのように喜ばせるのか」
男性お断りの女性専用サロン
スムークの顧客が喜ぶメニュー
- ストレートケア
- マンツーマンの技術とサービス
スムークでやらないメニューを決める
- メンズカット
- キッズカット
- アップ、アレンジ
- パーマ
- ブリーチ
- ヘナ・マニキュア
- ヘッドスパ
- 前髪カット
技術とサービスのマニュアルの作成
料金と施術時間の設定
スムークを作る前にここまで準備しました。
かかった準備期間は、約1年です。
完結型経営の仕組みを取り入れる場合、お店を作る前までに以下の2つを準備することが重要だと考えています。
- 新規問い合わせ
- リピート率
スムーク開業までの全手順
当時、美容室開業についての知識が全くなかったので美容室開業のプロを探しました。
そしてbhの飯島由敬氏の本を買いセミナーに参加したことがきっかけでコンサルティングをお願いすることにしました。
当時のセミナーをまとめた記事がこちらになります。
コンサルティングで身に付けた全ての美容室開業ノウハウをまとめた記事がこちらです。
約100万円分のコンサルティングの内容なので超有料級だと思います。
美容室開業ノウハウを身に付けながら、物件探しを進めていきました。
物件探しについて
スムークの立地条件は、幹線道路から一本入った生活道路沿いで探しました。
物件探しの基準
探していた物件の基準
- 駐車場がある
- 西向き以外
- 家賃15万円以下
- 15坪程度
- 美容室に必要な設備が揃っている
地道に探して出会った物件がこちらです。
出会った物件
賃料条件
- 賃料121,000円
- 共益費3,300円
- 敷金3ヶ月
物件概要
- 44.72㎡・13.52坪
- 完成年月1998年
- 1階
- 南向き
設備項目
- エアコン
- プロパンガス
個人的にはいい物件との出会えたと思ったのですが、オープンするまでの手間とお金がかかる大変な物件でした。
この物件で良かったこと
この物件の良かったことは、2点あります。
まず別料金だと思っていた駐車場が3台分無料でした。
次に水道管が細すぎてガス給湯器を使えずエコキュートになってしまったのですが、結果的にプロパンガスを使わずに済んだので固定費削減になりました。
オープンするまでの手間お金がかかった点
この物件は、オープンするまでの手間とお金がかかりました。
- 敷金：100万円
- カラ家賃：約63万円
- エアコンの購入：約150万円
- 契約条件の問題
敷金（保証金）
問い合わせの段階では、敷金3ヶ月と書いてありました。
しかし美容室をやりたいと伝えたら、敷金が100万円も必要になることが分かりました。
この物件は、撤退時に原状回復をしなければならない条件でした。
敷金100万円は、向こうからしたら夜逃げされてもいいように人質を取るようなイメージです。
このような思いもしない資金の流出があります。
実はこれでも交渉した結果、敷金を50万円ほど安くしていただきました。
カラ家賃
カラ家賃とは、物件契約からお店ができるまでの家賃のことです。
無駄な家賃流出なので不動産屋さんと上手く交渉する必要があります。
僕がこの物件の正式契約をしたのが、2020年8月1日でした。
お店をオープンさせたのが2020年12月13日です。
この約5ヶ月間の家賃は、無駄な資金の流出となります。
これでも不動産物件ノウハウを駆使して交渉した結果、契約のタイミングを待ってもらいました。
賃料等126,786円×5ヶ月分＝633,930円
なんとカラ家賃として資金の流出は、633,930円もかかったのです。
エアコンの購入
この物件には、業務用のエアコンがテナントの付帯物として2機ありました。
もちろん物件契約前にプロに見てもらっていたのですが、工事の段階で大問題が発生しました。
なんと古すぎていつ壊れてもおかしくない状態で、すでに製造元もなかったのです。
テナントの付帯物なので勝手に取り換えることもできません。
新しく交換して欲しいと交渉した結果、丁寧にお断りされました。
もしお店がオープンしてから壊れたら、エアコンの工事を追加でしなければならない可能性がありました。
そこで決断したのが、僕が古いエアコンを新しいエアコンに交換する費用を負担するということです。
そして僕が買ったエアコンを退去の時にそのまま置いていくという交渉をしました。
大家さんからしたらとてもお得なので、すぐにOKが出ました。
しかしエアコンの購入と工事費用で1,523,780円も追加でかかってしまったのです。
＜エアコンの購入と工事費用の見積書＞
約150万円の資金流出は、完全に予想外で開業計画にとってかなりの痛手でした。
契約条件の問題
この物件の最大の問題は、契約条件でした。
なんと『退去する際4ヶ月前の告知』が絶対的な条件でした。
そしてこの問題を複雑にしているのは、融資が通るかどうか分からないということ。
もし8月末の段階で融資がNGとなり、そこで退去宣言をしてもその後11月までの4ヶ月間は無駄な家賃を払い続けなければならないのです。
そこで不動産屋さんに『退去する際4ヶ月前の告知』を撤回できないか交渉しました。
○○様
お世話になっております。
昨日は、ありがとうございます。
あの後●●とシュミレーションをしました。
本来なら直接お会いして伝えたいのですが、量も多く時間が無いのでメールにさせていただきました。
まず結論から言うとリスクが高すぎるので今回は見送った方がいいのではないかとの結論に至りました。
判断基準は、４ヶ月前通知での退去と言う契約です。
まだ資金がない状況でそれはリスクのみと言う判断です。
もちろん物件も気に入っていて、内装も自由に出来て、立地も良く始める前から撤退なんてあり得ないと考えてます。
さらに敷金も○○さんの口添えがあったので50万円も安くなったので感謝してます。
ありがとうございます。
その前提でこちらの事情をお話をさせて頂きます。
まず金融公庫からの入金の確認が出来るのが早くて８月中旬です。
それまでは事前の準備などはするのですが、工事の業者などもお金が発生しない状態を維持します。
もし万が一お金が入金しない場合支払えないのでリスク管理をしています。
工事のスタートなどはお金が入っていないので一切スタートしません。
なので内装をいじったり何か手を加えることはあり得ません。
僕が取れる最大限のリスクは、お金が入金される所まで家賃を払いながら待つことです。
そこは覚悟して取れるリスクを取ってます。
しかしそこに４ヶ月前通知と言う契約がある場合は、話が変わってきます。
現在コロナなどで融資の着金に遅れが出てきています。
知り合いだとコロナ融資を、三月に申し込みようやく８月に着金すると言う事例もあります。
もし審査がおりなかった場合、通知無しなら９月で退去するなら家賃２ヶ月の約26万円。
退去前通知有りの場合、家賃6ヶ月分の78万円。
もし万が一を考えるとこれは選べないです。
なんとかなるで前に進むのは、あり得ません。
まだ経営者では、ないですがリスク管理をすることが最大の経営判断だと考えてます。
しかし、もし可能であれば１つお願いがあります。
お店を作った後の４ヶ月前退去通知は決まりなのでもちろん問題ないです。
お店を作る前の一切いじらない状態であれば４ヶ月前通知と言う契約を変えることは可能ではないですか？
決定権が、大家さんであればぜひ聞いて欲しいです。
それ以外は、今回は残念ですが諦めます。
○○さんには、本当に良くして頂きありがとうございます。
もちろん契約とは関係ないのですが、こちらの事情も分かって頂き感謝してます。
やはり、物件を、探してみてまた1から探すのは大変だと感じました。
ダメな場合は、そうは言っても分かってもらえている○○さんの所で物件を探して行きたいです。
長々とすみません。
すみませんが、宜しくお願いします。
交渉の結果、条件を変えてもらうことはできませんでした。
そして資金流出のリスクを分かったうえで物件契約を決断しました。
結果的に融資も無事通ったので良かったのですが、物件契約をする前までにあらゆるリスクを考えて交渉することをおすすめします。
スムークの事業計画について
事業計画で特に重要なのが、資金計画と実行予算計画です。
資金計画 ≧ 実行予算計画
集められる資金以上のお店を作ることはできません。
だからお金を借りるテクニックを手に入れるためにコンサルティングをお願いしたのです。
スムークの資金計画について
コンサルティングをお願いしたことで、描いていた美容室の開業計画を大幅に変更しました。
実家を改装して小さい美容室を作るつもりでしたが、もっとお金を借りられることが分かりテナントを借りて勝負することを決めたのです。
お金を借りるテクニックは本当に重要です。
なぜなら美容室開業の計画そのものすら変えてしまう力があります。
そしてお金を借りるテクニックは、美容師としての能力は一切関係ないです。
スムークの資金計画
スムークでは、日本政策金融公庫と信用金庫の2つからの創業融資を計画しました。
最終的には、日本政策金融公庫から1000万円、信用金庫からの融資が945万円、合計1945万円の創業融資を勝ち取ることができました。
実際のスムークの資金計画
| 自己資金 | 100万円 |
|---|---|
| 出資金 | 300万円 |
| 日本政策金融公庫 | 1000万円 |
| 銀行融資 | 945万円 |
| 資金調達総額 | 2,345万円 |
通常は、1つの融資機関からしか創業融資を受けることができません。
しかしお金を借りるテクニックを駆使することで2つの融資機関からの創業融資を手に入れることができます。
そうするとスムークのように資金計画に余裕が生まれます。
2つの金融機関から創業融資勝ち取った方法
2つの金融機関から創業融資を勝ち取るためには、タイミングが重要です。
物件が決まってからできるだけ早く同時に創業融資の申請をする必要があります。
そして、それまでに創業融資の申請に必要な資料を作り込んであることが条件です。
創業融資の申請に必要な資料とは？
創業融資の申請に必要な資料とは、以下の3つです。
- 収支計画
- 実行予算計画
- 創業計画書
収支計画についての資料
こちらは、創業計画書の中にある収支計画についてです。
融資機関は、収支計画でどれくらい利益を出せるのかという部分を審査しています。
こちらが別紙参照の3年後までの収支シュミレーションになっております。
実際に日本政策金融公庫で1000万円の創業融資に成功させたスムークの収支計画の資料です。
実行予算計画についての資料
こちらは、創業計画書の中にある実行予算計画の項目です。
創業計画書の中ではざっくりとした項目だけですが、もっと細かく繊細に作り上げる必要があります。
スムークの創業計画についてのバランスシート
実行予算計画は、収支計画と資金計画が複雑に絡み合いバランスの元に成り立っています。
創業融資を成功させるためには、創業計画書を完璧に説明できるようにしておかなくてはいけません。
創業計画書についての資料
こちらが実際に1,000万円の融資を勝ち取ったスムークの創業計画書になります。
しかしこの1枚の紙だけで事業計画の全てを伝えることは不可能です。
そこで追加資料を別紙で作成する必要があります。
創業の動機についての追加資料
創業の動機は、面接における最重要ポイントです。
融資の面接では、この動機について論理的に熱く語れなければいけません。
セールスポイントについての追加資料
セールスポイントは、具体的なお店の強みを説明する項目です。
融資の担当者を納得させるように作り込む必要があります。
競合調査についての追加資料
競合調査は、ここまで調べておくと担当者の信頼が高まります。
資料だけ作り込んでおけば融資を成功させられるのか？
よくある失敗が、業者に頼んで資料だけ完璧に作り込んでおくことです。
融資の成功のカギを握るのが、融資の面談です。
資料だけでは、希望通りの融資を成功させることはできません。
融資の担当者が必ず確認することは、創業計画書を含めた資料を実際に本人が作ったのかです。
そして自分で作っていない場合、面接で必ず分かります。
なぜなら質問に対して的確に答えられないからです。
そのため僕は、融資の面談対策コンサルティングを追加でお願いしました。
金融公庫と銀行バージョンの4～6回コースで合計20万円の面接トレーニングです。
これは、本当にやっておいて良かったと思いました。
融資の面談に対して何も心配しなくなりました。
そして事業計画を説明する訓練をしたことでより理解が深まりました。
資料を自分で作成しながら作り込むことは絶対ですが、さらに面談で論理的に熱く語れなければ意味がありません。
創業融資1,000万円の借用書
創業融資945万円の借用書
創業融資成功させる原理原則についてはこちらの記事をご覧ください。
店舗デザイン設計から完成までの全手順
全手順
- 店舗デザイン設計の依頼
- 店舗デザイン設計の打ち合わせ
- 見積もり
- 工事業者との契約
- 店舗完成
店舗デザイン設計の依頼について
スムークでは、デザイナーと施工業者の分離発注をしました。
分離発注をした理由は、競争見積もりをかけるためと手抜き工事のお目付け役をしてもらうためです。
店舗デザイン料の相場は、工事代金の10％程度です。
通常2回に分けて支払います。
今回は、最初にとりあえず55万円(税込)の振込をして工事完成後に差額をお支払いする契約でした。
店舗デザイン設計の打ち合わせについて
物件契約をして融資の申請をしたら店舗デザイン設計の打ち合わせになります。
3回～5回の打ち合わせを行い、細かい部分をLINEでやり取りをしました。
スムークのデザインは、デザイナーさんに全てお任せしました。
僕の意見は、最初のイメージと店内の導線だけです。
デザイナーに伝えたスムークのイメージ
基準がないところからは、デザインを作り出すことは難しいので最初に全ての要望を伝えました。
この他にも3枚ほど細かい所までイメージして作成したモノを送ってあります。
デザイナーにお任せするのは、全ての要望を伝えてからです。
セット面のイメージ
店内の導線イメージ
ここまで伝えれば、後はプロにお任せした方が自分よりもきっとステキなデザインで仕上げてくれると考えました。
実際、僕は工事中に一度も店舗を見に行かなかったのでデザイナーさんにビックリされました。
途中のデザイン
最終的なデザイン
コンセプトに合わせてゆったりとした空間にするためにセット面とシャンプー台を1つ減らしました。
最終的にこのようなステキなデザインになりました。
見積もり
店舗デザインが完成したら終わりではありません。
店舗デザインを図面通りの形にする作業が一番重要です。
ここから競争見積もりをかけて工事業者を選ばなくてはいけません。
見積もり金額
まず店舗デザインから上がってきた見積もり金額がこちらです。
なんと1,1550,000円でした。
そして普通なら実行予算に合わせて減額調整をしていきますが、僕は減額調整しませんでした。
なぜなら僕はお客様から客単価2万円をいただけるスムークというブランドを作りたかったからです。
美容師であれば技術に対して値段を付けることが多いと思います。
しかしスムークでは技術にサービスという付加価値を足して値段を付けています。
あなたは高級なホテルに泊まるときに技術を求めますか？
おそらく空間デザインやサービスに対してお金を払っていると思います。
工事業者との契約
僕は、人と違う結果が欲しければ人と違うことをしなくてはならないということを常に考えています。
工事請負契約書
この工事金額の11,638,000円には、フルフラットシャンプー台の約80万円と店舗デザイン設計料の約110万円が入っていません。
差額のデザイン設計料の請求書
合計するとスムークを作るためになんと約1,400万円かかる計算です。
普通に考えれば、絶対にたった2席のサロンにかけていい金額ではありません。
だからこそ他と違う結果が出ると考えています。
なぜならスムークでは客単価が2万円を超えながらリピートしてくれていますが、果たして技術が上手いからだけでしょうか？
完結型経営の仕組みは、技術だけに依存しない考え方です。
店舗が完成してからやるべきこと
スムークでは、店舗が完成してからすぐに2人のプロカメラマンに撮影を依頼しています。
もちろん5万円～10万円ほどの料金がかかっています。
男性カメラマンの写真
女性カメラマンの写真
写真のアングルや雰囲気もカメラマンによって違いますね。
プロのカメラマンに依頼する理由は、まだご来店されていないお客様にスムークの価値を伝えられるのが写真と文章だけだからです。
店舗はあくまでも売上を上げるための道具に過ぎません。
自分のお店を作って満足するのではなく、そこから先を見据えて行動しなければ他のお店と差別化ができないと考えています。
まとめ
スムークのビジネスモデルを構築するだけで1年以上の時間をかけました。
さらに約100万円の講習費用を払ってビジネスモデルの構築と他店との差別化に必要なメニューを手に入れました。
スムークのビジネスモデル
顧客の定義
- くせやうねりなどの髪質に悩む女性
コンセプト
- 美しくきれいな髪になりたい女性のためのサロン
顧客が喜ぶメニュー
- ストレートケア
- マンツーマンでの技術とサービス
スムークでやらないメニュー
- メンズカット
- キッズカット
- アップ、アレンジ
- パーマ
- ブリーチ
- ヘナ・マニキュア
- ヘッドスパ
- 前髪カット
ビジネスモデルの構築で重要なことは、「理屈を伴った差別化」と「再現性」です。
結局いくら理論をこねくり回しても実現できなければ意味がありません。
スムーク開業までの準備
ビジネスモデルを作ってからスムークを開業するまでさらに約1年かかりました。
さらにお金を借りるためのテクニックを手に入れるためにコンサルティングを依頼しました。
コンサルティングにかかった費用は、美容室開業ノウハウ約70万円＋融資面談対策約30万円の合計約100万円です。
そして日本政策金融公庫から1000万円、信用金庫から945万円、合計1945万円の創業融資を勝ち取ることができました。
スムークを作るためにかかった費用
- 店舗工事代金：約1,200万円
- 店舗デザイン料：約110万円
- シャンプー台：約80万円
- 合計：約1,400万円
美容室にどれぐらいお金をかけるのかは、人それぞれです。
しかし僕はスムークのブランディングを作りたかったので、たった２席のサロンに約1400万円もかけると決めました。
だからこそ他と違う結果が出たと考えています。
スムークを作って手に入れたブランディング
縮毛矯正と髪質改善の美容院スムークは、2020年12月13日にオープンしました。
人生を変えると決意して35歳で初めてパソコンを買ってから約2年後のことでした。
スムークというビジネスモデルを構築して、開業資金2,350万円全てを使い切りブランディングを手に入れました。
スムークでは、新規のお客様が月に30名以上来店しながら客単価が2万円を超えながらリピートしてくれています。
このように結果の出せない職人美容師でもブランディングで変わることができました。
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